Índice
  1. Receta
  2. Ingredientes
  3. Instrucciones paso a paso
  4. Sugerencias de Acompañamientos o Variantes
  5. Conclusión

Delicioso Pan sin Gluten de Harina de Sorgo

Receta

Tiempo de preparación: 45 minutos
Porciones: 10
Calorías: 200 kcal
Dificultad: Moderada

Ingredientes

  • 2 tazas de harina de sorgo sin gluten
  • 1/2 taza de almidón de patata o papa
  • 1/2 taza de almidón de tapioca o yuca
  • 2 cucharaditas de levadura en polvo
  • 1 cucharadita de sal
  • 2 cucharadas de azúcar
  • 2 huevos
  • 1 taza de leche sin lactosa o leche vegetales
  • 1/4 taza de aceite vegetal

Instrucciones paso a paso

  1. En un tazón grande, mezcla la harina de sorgo, el almidón de patata, el almidón de tapioca, la levadura en polvo, la sal y el azúcar.
  2. En otro tazón, bate los huevos, la leche sin lactosa y el aceite vegetal.
  3. Agrega los ingredientes líquidos a los ingredientes secos y mezcla bien hasta obtener una masa homogénea.
  4. Vierte la masa en un molde para pan previamente engrasado.
  5. Hornea a 180°C durante 30-35 minutos o hasta que el pan esté dorado y cocido por dentro.
  6. Retira del horno y deja enfriar antes de desmoldar.

Sugerencias de Acompañamientos o Variantes

  • Sirve el pan con mantequilla de maní y mermelada sin azúcar.
  • Añade semillas de girasol o chía a la masa para obtener un pan con textura adicional.
  • Experimenta con diferentes especias como canela o nuez moscada para darle un toque de sabor extra.

Conclusión

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Este delicioso pan sin gluten de harina de sorgo es una excelente opción para aquellos que siguen una dieta libre de gluten. El sorgo es un cereal nutritivo y sin gluten que aporta fibra, proteínas y minerales esenciales. Al utilizar ingredientes sin gluten, este pan es adecuado para personas con intolerancia al gluten o enfermedad celíaca. Con su textura esponjosa y sabor suave, es perfecto para disfrutar solo o como acompañamiento en tus comidas favoritas.